由河南工业大学（中国粮食博物馆）组织编撰的《中国粮食史图说》（文化卷+科技卷），是“十二五”国家重点图书出版规划项目，“体现国家意志，代表国家水平”。《中国粮食史图说》的出版，填补了我国史学空白，成为2016-2018年全国新华书店正版畅销书，受到社会各界的一致好评，成为全国粮食文化科普教育和粮食文化项目建设的重要参考文献。

《中国粮食史图说》分为科技卷和文化卷两部，科技卷注重研究粮食的起源考证、加工技术等；文化卷则重在揭示粮食与人类及社会发展的关系。文化卷是科技卷的延伸与发展，二者互通互补、相辅相成。以文叙史，以图释义，纵贯古今，放眼南北，以文明的演化衍生为经纬，通过对粮食自然、社会等各种属性的条分缕析，追溯粮食产生发展的渊源轨迹，揭示粮食文化的厚重内涵，诠释粮安天下的普世真谛。

《中国粮食史图说》被国家粮食和物资储备局《中国粮食经济》杂志从2020年第10期开始连续转载，显示了《中国粮食史图说》在全国特别是粮食行业的影响力。目前也是河南工业大学的校礼，用于国内外朋友交换交流的学术著作。