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2025年12月02日主粮系列科普∣稻谷收获之后三.稻谷收获之后9.稻粒的微形世界水稻成熟，叶黄穂垂，年年“喜看稻菽千重浪”。接着，收割、入场、脱粒，原来的穂上颖果就成了堆积的稻谷。这稻谷，其籽粒外有壳，壳包米，呈椭圆或长椭圆外形。稻米颗粒外形及结构（网络下载样图）外壳为两瓣，像两个扣合的微型金元宝，把米粒无缝包在里边。壳的一瓣为外颖，另一瓣为内颖，双颖的基部有护颖。壳本身由上表皮、纤维组织、薄壁组织、下表皮四部分组成，其主要生化成分是粗纤维和硅质，... -
2025年11月27日主粮系列科普∣水稻的农艺学5.水稻的种植“剧本”水稻的种植技术，书面传授就成种植“剧本”。01幕：育种选取稻种，清洗干净，再用高锰酸钾溶液消毒。接着，装进纱网袋中、30℃左右下催芽。母土中适量加入有机肥、过磷酸钙、过磷酸钾化肥，并混合搅拌均匀。母土施进苗床，苏醒的稻种植入其中，保持根系被母土覆盖。之后，及时灌水。02幕：稻田整理稻田整理的时候，一般要结合中耕除草进行。稻田整理的核心是施加底肥。把适量的有机肥、过磷酸钙、过磷酸钾化肥、... -
2025年11月20日主粮系列科普∣水稻与碾米-水稻从远古走来一.水稻从远古走来1.水稻的远古中国是世界水稻的原产地。它从远古走来，风雨兼程，走向了世界，辉煌了中国。中国人端了这个大饭碗，万年不弃不离，吃出了国威，吃出了中华儿女尽舜尧！栽培水稻历史悠久，先有中国云南起源说，后来考古发现，稻谷起源年代步步追古，追到了历史深处，于是有了这样的里程碑年序：2500年前的《礼记·月令》中有“秫稻必齐”之句，这里的“秫稻”就是糯稻。3000多年的殷墟甲骨文中，刻有“稻”“稴”“秔”... -
2025年11月20日主粮系列科普∣水稻与碾米-前言玉珠落盘：水稻与碾米前 言水稻的祖先在中国，世界水稻是它的后裔。人类代代相传，水稻也代代相跟，可谓生命的贴身乳母。水稻自古就是中国人的主粮，至今不变。大多华夏子孙与它天天见面，喜欢着饭碗里白米飘香。于是，借着弘扬粮食文化的良机，说说水稻的前世今生，讲讲它的养育之恩和历史贡献，听的朋友肯定不少。我起笔于中国水稻的远古走来，收笔于习近平总书记“端牢中国饭碗”的指示呼应，采用通俗易懂、深入浅出的方法，写下了关于水稻的科普来，... -
2020年12月15日中央广播电视总台 特别推出《探秘千年神秘粮仓》云听 探秘千年神秘粮仓·第一集《穿越千年的粮仓》探秘千年神秘粮仓第二集·《魂瓶》 中央广播电视总台专访我馆馆长师高民教授，特别录制《探秘千年神秘粮仓》多集语言节目，在“中国乡村之声”平台连播。面向全国听众播放，宣传传统粮食文化，培训粮食科普知识，增强粮食安全意识，敬畏粮食，节粮爱粮。 近年来,中国粮食博物馆不断发挥科普教育职能，为落实国家粮食安全观，增强全社会爱粮节粮意识，保障国家粮食安全，... -
2022年07月05日“学习强国”平台发布我馆组织编撰出版的《中国饭碗》系列丛书第一辑2022年7月4日，学习强国平台发布由中国粮食博物馆组织编撰、馆长师高民教授领衔主编的“中国饭碗”系列丛书第一辑6册正式出版发行，包括《万食之缘·小麦》《食全食美·马铃薯》《玉润弥香·玉米》《红粮酿香·高粱》《光华灿烂·谷子》《绿衣天使·绿豆，众多网站相继转发。“中国饭碗”系列丛书是在河南工业大学的领导下，由中国粮食博物馆馆长、河南省首席科普专家师高民教授领衔主编，全国农林粮食专家团队编著，南京出版传媒集团... -
09.082022“十四五”时期国家重点图书出版规划项目《中国饭碗》系列丛书由河南工业大学（中国粮食博物馆）组织编撰的《中国饭碗》系列丛书，是“十四五”时期国家重点图书出版规划项目，“体现国家意志，代表国家水平”。是全国粮食行业唯一的“十四五”国家重点图书。《中国饭碗》系列丛书第一辑6本已由南京出版社出版发行。《中国饭碗》系列丛书内容被中宣部“学习强国”连续发布；中国粮食行业网连续转载；被中国文学艺术联合会列入“文艺联合书单9月榜单”，榜列第四，成为全国畅销书，社会影响...
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06.282022科普著作│“中国饭碗”丛书第一辑正式出版南京出版传媒集团（南京出版社）策划出版的“中国饭碗”丛书已被列为“十四五”时期国家重点出版物出版专项规划项目。丛书第一辑6册于近日正式出版，包括《万食之缘·小麦》《食全食美·马铃薯》《玉润弥香·玉米》《红粮酿香·高粱》《光华灿烂·谷子》《绿衣天使·绿豆》。丛书名：“中国饭碗”丛书分册书名：《万食之缘·小麦》《食全食美·马铃薯》《玉润弥香·玉米》《红粮酿香·高粱》《光华灿烂·谷子》《绿衣天使·绿豆》出版时间：...
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04.072022《中国粮食史图说》 全国粮食文化科普教育和粮食文化项目建设的重要参考文献由河南工业大学（中国粮食博物馆）组织编撰的《中国粮食史图说》（文化卷+科技卷），是“十二五”国家重点图书出版规划项目，“体现国家意志，代表国家水平”。《中国粮食史图说》的出版，填补了我国史学空白，成为2016-2018年全国新华书店正版畅销书，受到社会各界的一致好评，成为全国粮食文化科普教育和粮食文化项目建设的重要参考文献。《中国粮食史图说》分为科技卷和文化卷两部，科技卷注重研究粮食的起源考证、加工技术...
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10.162016“十二五”国家重点出版项目《中国粮食史图说》2016年春，由河南工业大学组织编撰的“十二五”国家重点图书出版规划项目《中国粮食史图说》出版发行，填补了我国史学空白，成为2016-2018年全国新华书店正版畅销书，受到粮食行业的一致好评，成为全国粮食文化科普教育和粮食文化项目建设的重要参考文献。国以民为本，民以食为天。粮食是人类赖以生产生活的基本要素，也是社会发展进步的首要物质资源。她汲取了天地的精华，和水一样成为滋养人类生生不息的生命源泉。厚重的粮食...
